Pekerjaan akhir pekan di ruang mencicipi Three Brothers Wineries and Estates membawa Justin Paolicelli '07 ke jalur karier yang tidak terduga. Hari ini, dia adalah pembuat anggur di bisnis Danau Seneca, yang memiliki tiga kilang anggur dan tempat pembuatan bir mikro di perkebunannya.
Paolicelli lulus dari ESF dengan fokus pada patologi dan fisiologi tumbuhan. Pacarnya/sekarang istrinya, Erica, bekerja di Three Brothers Winery untuk mendapatkan uang untuk sekolah pascasarjana. Pada akhir pekan, Paolicelli membantu di ruang mencicipi. Selama shift itu, dia akan berbicara dengan pemilik Dave Mansfield tentang kebun anggur.
