Negara Bagian New York menginvestasikan $300.000 ke dalam program pemuliaan hop melalui Cornell AgriTech.
Cornell AgriTech akan menanam varietas hop yang dipilih untuk hasil tinggi, rasa yang disukai, dan tahan penyakit untuk mendukung industri pembuatan bir kerajinan negara.
Program ini dipimpin oleh Larry Smart, seorang profesor hortikultura di Sekolah Tinggi Pertanian dan Ilmu Hayati. Tujuannya adalah untuk membantu mengatasi tantangan pemuliaan dan pengelolaan penyakit.
Sementara industri pembuatan bir kerajinan terus berkembang di negara bagian, perusahaan hanya dapat menerima lisensi jika tidak kurang dari 60% dari semua hop dan 60% dari semua bahan lainnya ditanam di negara bagian. Pabrik bir berjuang dengan ini karena kurangnya varietas hop yang sangat diminati dan apa yang diinginkan publik.
Program ini kemungkinan akan memakan waktu beberapa tahun, tetapi tujuan menemukan varietas baru akan tersedia untuk petani New York terlebih dahulu.
Dapatkan berita utama terbaru dikirim ke kotak masuk Anda setiap pagi? Daftar untuk Edisi Pagi kami untuk memulai hari Anda.
