Kamar Dagang Kabupaten Seneca akan menyelenggarakan Upacara Pemotongan Pita pada hari Kamis, 30 Januarithpada 5:00 PM untuk merayakan pembukaan besar Fall Street Brewing Company di Seneca Falls, NY, yang terletak di 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., rumah Finger Lakes Kombucha, dimiliki dan dioperasikan oleh penduduk asli Seneca Falls, Brad Luisi-Ellis dan istrinya, Anna. Pengusaha muda ini mulai menjual teh kombucha mereka di pasar petani pada tahun 2018, dan membuka pintu di pusat kota Air Terjun Seneca pada tahun 2019—setelah renovasi besar-besaran dari Brad sendiri! Berbulan-bulan persiapan dan Lisensi Pembuatan Bir Pertanian kemudian, Fall Street Brewing Co. menjadi tempat pembuatan bir kedelapan yang saat ini beroperasi di Seneca County, dan bergabung dengan jaringan lebih dari 400 tempat pembuatan bir di New York. Tapi itu bukan hanya tempat pembuatan bir—ini adalah satu-satunya tempat pembuatan bir kombucha di Seneca County. Karena Fall Street Brewing Co. beroperasi dalam skala kecil, kualitas adalah fokus dari setiap batch.
Rasanya seperti kami memiliki tangan ilahi yang membimbing kami, kata Brad. Di mana pun Anda berada, di situlah Anda seharusnya berada. Jika kami tidak menunda penjualan bir, kami tidak akan memiliki kopi, yang sekarang menjadi bagian besar dari identitas Fall Street Brewing Co. sebagai kafe minuman kerajinan multidimensi. Brad mengakui bahwa dia masih harus belajar lebih banyak, tetapi apa yang telah dia pelajari adalah menjadi kreatif untuk menemukan solusi atas tantangan yang muncul di sepanjang jalan.
Fall Street Brewing Co. telah membuat komitmen untuk mendapatkan setidaknya 60% bahan-bahan mereka dari New York. Tidak hanya itu, sebagai lulusan Akademi Mynderse sendiri, Brad memiliki banyak stok sosial dan emosional di komunitas ini. Brad dan Anna keduanya memiliki latar belakang mengajar dan berkomitmen pada seni. Di masa depan, mereka berencana untuk memberikan kembali dalam beberapa cara untuk Program Musik dan Seni Distrik Sekolah Terjun Seneca. Kami hanya ingin memberikan sedikit dorongan pada kota ini; kami ingin membuat semua orang bangga.
Jam operasional musim dingin adalah Rabu – Minggu, pukul 08:00 – 20:00. Untuk informasi lebih lanjut tentang Fall Street Brewing Co., kunjungi www.fallstreetbrewing.com atau temukan di Facebook. Untuk informasi lebih lanjut tentang Kamar Dagang Kabupaten Seneca atau untuk menanyakan tentang keanggotaan di salah satu organisasi profesional terkemuka di kawasan ini, silakan hubungi (315) 568-2906 atau kunjungi www.senecachamber.org .
