Produser salmon LocalCoho, yang memiliki fasilitas di Taman Teknologi Auburn, telah mengumumkan rencana untuk menghadirkan otomatisasi ke dalam operasinya. Perusahaan ini telah menjadi pelanggan komersial pertama Shinkei Systems, sebuah start-up teknologi yang menggunakan robotika dan pembelajaran mesin untuk mengotomatiskan pemanenan ikan.
dari mana surat audit irs berasal?
LocalCoho dan Shinkei Systems berbagi misi untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan kualitas ikan, meningkatkan efisiensi, dan mengurangi limbah. Perusahaan saat ini memanen ikannya sendiri, tetapi dengan bantuan Sistem Shinkei, perusahaan berencana untuk mengotomatiskan teknik penyembelihan tradisional Jepang yang disebut Ike Jime, yang dipuja oleh koki sushi dan pecinta makanan laut. Prosesnya melibatkan penggunaan semburan air bertekanan tinggi di bagian belakang kepala untuk langsung mematikan ikan, mencegah pelepasan asam laktat di antara bahan kimia lain yang menurunkan kualitas daging.
Menurut CEO LocalCoho Michael Fabbro, mesin tersebut akan membawa salmon budidaya kualitas premium perusahaan ke tingkat yang sama sekali baru, menawarkan produk segar yang unggul. LocalCoho berencana untuk mulai menggunakan mesin bulan ini dan menjual salmon melalui pengecer online FreshDirect dan di tempat lain.
www slot gratis permainan kasino com
Sebagai bagian dari kemitraan Shinkei, LocalCoho memiliki penggunaan teknologi eksklusif untuk produksi salmon Coho. Perusahaan menerima pendanaan yang signifikan pada November 2022 dari para veteran industri makanan laut, termasuk Rodger May dari Peter Pan Seafood, untuk meningkatkan kapasitas panen dan terus meningkatkan praktik peternakan.
Otomatisasi pemanenan ikan merupakan tonggak penting bagi industri akuakultur, yang telah lama mencari cara untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas sekaligus mengurangi limbah. Dengan kemitraan ini, LocalCoho memimpin dalam merangkul teknologi untuk meningkatkan operasinya dan memberikan produk yang lebih baik kepada pelanggan. Komitmen perusahaan untuk meningkatkan praktik panen dan kualitas produk menunjukkan dedikasinya untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat akan makanan laut yang dibudidayakan secara berkelanjutan.
