Sudah dua belas tahun sejak pemilik restoran Guillermo Salinas merencanakan perjalanan ke luar Kota New York ke Finger Lakes. Dia melihat peluang kesuksesan kuliner di wilayah Upstate NY dan memutuskan untuk pindah secara permanen ke Auburn, NY, di puncak Danau Cayuga. Pada saat itu, Auburn membutuhkan energi baru, dan Guillermo yakin akan potensinya – terutama sebagai tujuan kuliner.
Saya sangat menghormati orang-orang di industri kuliner. Sebelum saya datang ke sini dan membuka restoran, tidak ada tempat makan yang enak di daerah itu, kata Guillermo. Sekarang kami memiliki koki muda yang telah berkeliling dunia dan kemudian mereka kembali ke sini karena mereka juga melihat potensi di Auburn. Mereka memasukkan karakter mereka dan itu membuat [adegan kuliner] lebih baik.
Bertahun-tahun yang lalu, Guillermo memiliki visi seperti apa kuliner Auburn hari ini. Setelah melakukan investasi yang signifikan untuk merenovasi ruang restoran di pusat kota Auburn, Guillermo membuka Restoran Bambino di Genesee Street. Ini menjadi titik balik bagi daerah tersebut. Orang-orang datang dari segala penjuru. Itu adalah tempat favorit bagi orang-orang dari Skaneateles dan daerah terdekat lainnya, katanya.
BACA SELENGKAPNYA: CariFLX.com
Artikel ini diposting dalam kemitraan dengan Temukan Finger Lakes , sebuah prakarsa pengembangan ekonomi Finger Lakes yang dirancang untuk membantu dan mendorong kolaborasi di antara upaya-upaya pembangunan ekonomi Finger Lakes yang telah mapan dengan komunikasi dan jaringan pemasaran yang terarah dan proaktif.
