Yogurt adalah bisnis besar di Negara Bagian New York. New York adalah produsen yogurt #1 di negara ini. Banyak orang yang akrab dengan Chobani Greek Yogurt, yang terkenal di NY karena fasilitasnya di wilayah Tingkat Selatan negara bagian tersebut. Tetapi Anda mungkin terkejut mendengar bahwa merek yogurt favorit penggemar lainnya, yogurt skyr Islandia Siggi juga dibuat di NY. Siggi's dimiliki oleh Lactalis, perusahaan susu terbesar di dunia.
Skyr mirip dengan yogurt Yunani dan dibuat dengan mencampur kultur dengan susu dan menyaring air. Ini menghasilkan rasa yang kental dan sedikit asam, dengan lebih sedikit gula dan lebih banyak protein daripada yogurt tradisional. Siggi's membuat yogurt dengan susu dari peternakan keluarga di Upstate New York dan Wisconsin. Produk mereka tidak mengandung pemanis buatan dan mereka hanya menggunakan susu dari peternakan keluarga yang tidak menggunakan hormon pertumbuhan seperti rBST.
Di sinilah kami bertemu KanPak, spesialis dalam kontrak pembuatan produk khusus aseptik yang berbasis di Finger Lakes. KanPak didirikan di Penn Yan pada tahun 2014 ketika mengakuisisi pabrik yang awalnya dibangun pada tahun 2010. Manufaktur makanan aseptik mencakup teknik pemrosesan di mana makanan cair yang disterilkan secara termal dikemas ke dalam wadah yang sebelumnya disterilkan dalam kondisi steril untuk menghasilkan produk yang stabil di rak yang tidak perlu pendinginan.
BACA SELENGKAPNYA: CariFLX.com
Artikel ini diposting dalam kemitraan dengan Temukan Finger Lakes , sebuah prakarsa pengembangan ekonomi Finger Lakes yang dirancang untuk membantu dan mendorong kolaborasi di antara upaya-upaya pembangunan ekonomi Finger Lakes yang telah mapan dengan komunikasi dan jaringan pemasaran yang terarah dan proaktif.
