Saat memulai bisnis baru di industri jasa makanan atau menyegarkan usaha katering yang sudah ada, memilih alat dan furnitur yang tepat yang akan memfasilitasi proses penyiapan dan penyajian makanan merupakan komponen penting dari kesuksesan. Mempertimbangkan peralatan persiapan makanan, pilihan bahan terbaik untuk memastikan daya tahan dan kegunaannya adalah baja tahan karat. Namun, untuk memaksimalkan manfaat dari peralatan restoran stainless steel , itu membutuhkan perawatan yang tepat. Mengabaikan prosedur pembersihan perabot seperti ameja yang terbuat dari baja tahan karat, rak logam, atau rak dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah. Akibatnya, Anda akan mempersingkat masa pakai, meningkatkan risiko kerusakan akibat paparan kondisi memasak yang keras, memperlambat proses persiapan dan penyajian makanan. Dengan demikian, Anda akan kehilangan reputasi, dan klien akan tidak puas dengan layanan Anda.
Cara merawat peralatan restoran stainless steel dengan benar
Stainless steel memiliki sifat antibakteri. Ini menghambat pertumbuhan infeksi. Misalnya, meja stainless steel tahan terhadap mikroorganisme dan elemen berbahaya. Dan, pada saat yang sama, dapat menahan dampak reguler dari bahan kimia dan produk pencuci. Selain itu, jika dibandingkan dengan plastik atau kayu, proses pembersihannya jauh lebih mudah. Karena kehalusan permukaan baja, bakteri tidak dapat bersembunyi di celah dan lubang yang mungkin muncul pada jenis material lain, menyerang dan berkembang di sana dengan sangat cepat. Pemrosesan harian dengan deterjen yang tepat dan aman serta kain lembut akan membantu Anda menjaga furnitur baja tahan karat dalam kondisi kerja yang baik dan mencegah penyebaran infeksi di tempat makan Anda, memenuhi semua standar dan persyaratan higienis.
Rekomendasi umum berikut akan lebih membantu Anda dengan perawatan peralatan restoran stainless steel yang tepat dan teratur :
Kepatuhan terhadap panduan tentang metode mencuci. Alih-alih berasumsi bahwa beberapa pendekatan tertentu adalah pendekatan yang tepat, lebih baik beralih ke rekomendasi dan instruksi profesional tentang cara melakukan tugas dengan bijak untuk menghindari kerusakan.
Membuat jadwal kegiatan pembersihan terlebih dahulu. Untuk menyibukkan dapur bersih di mana koki menyiapkan lusinan hidangan setiap hari, sangat penting untuk merencanakan prosedur harian, mingguan, bulanan, dan juga tahunan yang mencakup pekerjaan pembersihan yang berbeda dari membersihkan bagian atas hingga mencuci dengan hati-hati semua yang sulit dijangkau dan rentan terhadap akumulasi kotoran daerah. Pendirian makanan Anda seharusnya tidak hanya memberikan kinerja yang lancar dan efisien tetapi juga memastikan keamanan publik. Rawat peralatan restoran stainless steel Anda sesuai dengan jadwal untuk memastikan bahwa Anda memenuhi peraturan setempat dan menghargai karyawan dan pelanggan Anda.
Pelatihan staf. Setiap orang yang terlibat dalam persiapan makanan juga harus tahu cara mensanitasi, mendisinfeksi, dan membersihkan. Untuk dapat menghadapi semua tantangan pembersihan, pastikan untuk memberikan semua instruksi yang diperlukan untuk staf Anda.
Hanya bahan kimia yang tepat. Untuk permukaan, bagian atas, dan alat yang berbeda, ada produk pembersih yang sesuai dengan komposisi yang berbeda. Bahan pembersih yang baik untuk plastik tidak cocok untuk baja tahan karat. Pastikan bahwa karyawan Anda tahu produk mana, di mana, dan kapan harus digunakan.
Mengambil saran sederhana ini akan cukup untuk memastikan umur panjang, daya tarik visual, dan kekuatan alat dan furnitur. Jika Anda ingin membeli produk baru, pertimbangkan peralatan baja tahan karat AmGoodSupply.
