Ketika orang ingin makan sedikit lebih sehat, mereka biasanya beralih ke ikan atau ayam. Namun, sebagian besar dari Anda mungkin tidak tahu bahwa daging rusa sebenarnya adalah salah satu pilihan daging paling sehat yang ada. Daging rusa sangat populer di dunia Barat karena memiliki banyak nutrisi, vitamin, protein dan rendah lemak. Jika Anda pernah mencoba daging rusa dan Anda tidak menyukai rasanya, mungkin karena cara memasaknya yang buruk. Ada lusinan resep online untuk memasak daging rusa, tetapi ada beberapa aturan universal yang harus diikuti saat menyiapkannya.
Jangan terlalu matang
Kesalahan pertama yang biasanya dilakukan orang saat menyiapkan daging rusa adalah mereka memasaknya terlalu lama. Saat terlalu matang, daging menjadi sulit dikunyah dan kenyal. Ini adalah daging tanpa lemak dan sangat rendah lemak, jadi yang terbaik adalah menyajikannya dengan ukuran sedang. Juga, jika daging rusa dimasak terlalu lama, ia akan mulai kehilangan nutrisinya. Juga, saat menyiapkan peralatan memasak penting yang dapat Anda temukan di sini , gunakan wajan dan masukkan daging ke dalamnya. Namun, jangan tutup panci, dan pastikan daging rusa dihangatkan sampai suhu kamar sebelum membuangnya ke dalam panci.
tiket presale justin bieber 2015
Potongan Menentukan Metode Memasak
Cara Anda menyiapkan daging rusa pada akhirnya akan bergantung pada dari mana potongan itu berasal? . Jika potongannya adalah tenderloin atau loin, Anda memiliki lebih banyak ruang untuk memanggang dengan panas tinggi dan Anda dapat membakar daging dan membuatnya mendesis untuk sementara waktu. Metode memasak hebat lainnya untuk bagian daging rusa ini adalah pengasapan. Jika Anda kekurangan waktu, cobalah perokok arang vertikal sebagai gantinya. Memasak lebih cepat daripada jenis lainnya dan tidak membutuhkan banyak bahan bakar. Sebaliknya, jika potongannya berasal dari bagian yang lebih keras, seperti leher atau bahu, Anda harus memasaknya perlahan dengan merebus atau merebusnya. Misalnya, Anda bisa membuat sup yang enak dari daging seperti itu jika Anda cukup sabar dan punya waktu.
Ingat, Ini Bukan Daging Sapi Jagung!
Ini sangat penting – daging rusa tidak sama dengan daging sapi! Jadi, jangan menggunakannya sebagai pengganti resep daging sapi. Daging rusa memiliki lemak dan marmer yang jauh lebih sedikit daripada daging sapi yang diberi makan jagung, sehingga tidak akan berperilaku sama saat memasak, atau rasanya tidak akan cocok. Rusa mencari makan rumput, biji ek, herba, dan banyak tanaman lain sehingga dagingnya terasa jauh lebih enak, dan sedikit lebih kuat. Itu sebabnya harga daging rusa di restoran biasanya lebih tinggi daripada daging sapi, tapi itu sangat berharga.
Melembutkan Dagingnya
Hal utama saat menyiapkan daging rusa adalah melunakkannya karena daging ini sering kali menjadi keras dan keras jika Anda tidak menyiapkannya dengan baik. Sebagai permulaan, tumbuk potongan-potongan dengan palu daging dan kemudian masukkan ke dalam rendaman selama setidaknya delapan jam. Ada yang bagus resep rendaman daging rusa online , atau Anda dapat menemukan beberapa yang bagus di toko, tetapi Anda ingin memasukkan bahan asam ke dalamnya, seperti jus lemon untuk memecah serat otot agar daging lebih empuk. Anda bahkan dapat mengandalkan gosok kering dengan garam, kopi atau jahe yang juga akan membuatnya lembut dan empuk.
Namun, ingat untuk tidak berlebihan dengan garam. Karena steik daging rusa tidak sama dengan steik biasa dan lebih ramping, steik dapat dengan mudah mengering. Jadi, jika Anda memasukkan terlalu banyak garam, itu bisa berubah menjadi dendeng tepat di depan mata Anda. Juga, jangan lupa untuk menghilangkan sedikit lemak dari dagingnya. Anda mungkin berpikir bahwa jika Anda membiarkannya, dagingnya tidak akan mengering. Namun faktanya, lemak rusa rasanya tidak enak dan hanya bisa merusak makanan Anda.
kapan cek stimulus berikutnya masuk?
Sama seperti daging lainnya, daging rusa juga membutuhkan perawatan khusus jika ingin melakukannya dengan benar. Kiat-kiat di atas akan memastikan Anda melakukannya dengan benar dan menyiapkan makanan yang luar biasa dari daging rusa Anda, jadi pastikan untuk berhati-hati dan bersabar dengannya.
