Sebuah restoran pertanian-ke-meja yang disebut Ella's Acres Homestead Kitchen akan dibuka di Arnot Mall dan akan fokus pada bahan-bahan organik segar yang datang langsung dari pertanian.
Co-Owner Markus Brown memberi tahu Berita WENY bahwa mereka ingin membawa makanan yang lebih baik ke daerah tersebut dan menawarkan sesuatu yang baru. Dia dan istrinya Samantha Hernandez percaya makanan enak tidak hanya datang dari restoran mewah dan makanan itu bisa terasa enak jika dimulai dengan bahan-bahan berkualitas.
Inspirasi mereka untuk membuka usaha baru berasal dari keinginan untuk mengajari putri mereka Zoey kebiasaan makan yang sehat. Mereka juga ingin menunjukkan dari mana makanan yang dimakan berasal.
Pasangan itu percaya penduduk setempat di daerah itu siap untuk pilihan makanan yang lebih sehat. Mereka percaya bahwa mereka telah menerima banyak umpan balik yang baik, terutama dari penduduk setempat yang lebih muda.
Hernandez mengatakan orang ingin menjadi “lebih dekat dengan makanan mereka. Mereka tidak ingin memakan semua bahan kimia ini dan semua hal lain yang mereka tidak tahu apa itu.”
Tujuan lainnya adalah mencoba bahan-bahan yang unik dan asing. Mereka ingin mencoba membuat orang mencoba hal baru yang mungkin belum pernah mereka coba sebelumnya.
Pembukaan adalah 11 November 2022 jam 10 pagi. Jam buka restoran adalah hari Jumat dan Sabtu dari jam 10 pagi hingga 8 malam. dan Minggu dari jam 11 pagi sampai 6 sore. Sandwich, sup, salad, dan makanan buatan sendiri lainnya akan ditawarkan di menu mereka.
