Memerangi kerawanan pangan di tengah pandemi membutuhkan tindakan segera dan kolaborasi masyarakat. Jadi, ketika Chris Lavin, Direktur Eksekutif Boys and Girls Club Jenewa, menghubungi mitra komunitas New York Kitchen di Canandaigua untuk mendapatkan dukungan, tujuannya adalah untuk bertindak cepat dan menjaga agar makanan tetap mengalir untuk keluarga setempat.
Saya memberi tahu Chris Lavin bahwa saya punya ide, dan tanpa ragu menghubungi FLX Hospitality (pencipta FLX Fry Bird, FLX Table, dan FLX Provisions, yang berlokasi di Jenewa) untuk melihat apakah mereka dapat membantu, kata Alyssa Belasco, Direktur Eksekutif New York Dapur.
FLX Hospitality segera memobilisasi tim mereka untuk mewujudkan ide menjadi tindakan, menyediakan 500 makan malam di bulan Januari untuk keluarga yang membutuhkan di Boys and Girls Club, dengan dukungan dari New York Kitchen.
Meskipun industri perhotelan telah terpengaruh secara drastis oleh COVID-19, bertindak cepat untuk mendukung komunitas Jenewa yang lebih luas menjadi prioritas utama, meskipun ada keterbatasan dana.
FLX Hospitality sangat senang bermitra dengan New York Kitchen dan Boys and Girls Club. Meskipun benar bahwa industri restoran menghadapi tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya, kita tidak sendirian dalam perjuangan ini. Komunitas kami juga menderita. Kami di FLX akan melakukan apa pun yang kami bisa untuk membantu mendukung orang-orang terdekat kami, kata Christopher Bates dan Isabel Bogadtke, Pendiri FLX Hospitality, sebuah keluarga bisnis.
Sementara Boys and Girls Club of Geneva menyediakan berbagai layanan dukungan penting kepada masyarakat, salah satu cara terbesar organisasi telah meningkatkan pada tahun lalu adalah dengan memberi makan keluarga. Hilangnya pendapatan akibat pandemi terus mempengaruhi keluarga di seluruh kota dan wilayah Finger Lakes, menyebabkan peningkatan permintaan makanan.
Menjaga makanan tetap mengalir melalui pandemi membutuhkan kolaborasi dari banyak mitra, meningkatkan dan menyesuaikan jadwal mereka untuk membuat kita tetap dalam permainan. FLX Hospitality dan New York Kitchen telah menjadi mitra yang hebat.
Boys and Girls Club dan mitranya telah benar-benar menyajikan puluhan ribu makanan di seluruh komunitas sejak pandemi melanda pada bulan Maret. Kami dan mitra kami tidak akan berhenti sampai kebutuhan mereda, kata Lavin.
New York Kitchen bermitra dengan Boys and Girls Club of Geneva setiap musim panas melalui kamp memasak Chef Junior selama seminggu yang ditawarkan secara gratis, untuk membantu mempromosikan tenaga kerja dan pembangunan ekonomi di wilayah tersebut dengan mempersiapkan kaum muda untuk masa depan dalam seni perhotelan dan kuliner industri.
Tentang New York Kitchen: New York Kitchen (sebelumnya New York Wine and Culinary Center) adalah organisasi nirlaba 501(c)(3) yang berlokasi di jantung Finger Lakes, dengan misi untuk mendidik, melibatkan, dan menggairahkan pengunjung di perayaan hasil pertanian, minuman kerajinan, dan kuliner yang luar biasa di Negara Bagian New York. New York Kitchen juga mengoperasikan Finger Lakes Welcome Center yang berlokasi di Jenewa dan merupakan mitra bangga program Taste NY.
Tentang FLX Hospitality: FLX Hospitality mengoperasikan beberapa bisnis makanan dan minuman di Finger Lakes, yang dimiliki oleh tim suami-istri, Christopher Bates dan Isabel Bogadtke. Makanan kreatif mereka dan menemukan tempat pembuatan anggur termasuk FLX Wienery, FLX Table, FLX Fry Bird, FLX Culture House, Feast & Co. Catering, FLX Provisions, The Quincy Exchange dan The Maillard Club, semuanya berlokasi di Jenewa, Rochester, Dundee, dan daerah menikung. Selain itu, Bates adalah pembuat anggur di Element Winery dan master sommelier.
