Sementara jagung dan kedelai adalah beberapa tanaman paling menguntungkan yang ditanam di New York, tanaman baru telah memasuki persamaan bagi para petani: Buncis.
Buncis telah menjadi makanan pokok beberapa bisnis lokal, seperti Antithesis Foods, bisnis yang dibentuk oleh mahasiswa Cornell yang menyajikan Grabanzos, camilan buncis berlapis cokelat yang renyah, atau Ithaca Hummus.
Karena buncis menjadi tanaman yang biasanya tidak ditanam di negara bagian, kedua perusahaan melakukan outsourcing dan membeli buncis mereka dari luar negara bagian.
Judy McKinney-Cherry, Direktur Eksekutif Badan Pengembangan Industri Kabupaten Schuyler, berbicara dengan LivingMax tentang pemecahan masalah outsourcing untuk tanaman.
Ketika saya pertama kali mengetahui bahwa Antithesis membawa buncis mereka dari Arizona dan Ithaca Hummus membawa mereka dari Dakota, saya mengajukan pertanyaan, 'Bagaimana bisa?' kata McKinney-Cherry.
'Kami tidak menanamnya di New York?' Itulah pertanyaannya, jelasnya. Saya menghubungi teman-teman kami di Cooperative Extension, dan mereka menghubungi jaringan mereka di sini di New York untuk menanyakan mengapa kami tidak menanam buncis. Tidak ada satu tanggapan pun tentang alasannya. Orang-orang mengatakan mereka pikir mungkin terlalu basah, musimnya terlalu pendek, atau terlalu lembab. Tidak ada yang pernah benar-benar mencobanya.
perjudian online di AS
McKinney-Cherry menjelaskan bahwa mereka dapat menemukan satu penelitian yang diselesaikan oleh Penn State pada tahun 2015 di mana mereka telah melihat buncis. Data dalam penelitian ini menentukan bahwa buncis sebenarnya bisa ditanam di pantai timur. Dia senang bahwa county terkecil kedua di negara bagian, Schuyler County, akan menjadi bagian dari eksperimen ini dan Taber Hill Farms menawarkan areal dari rotasi reguler mereka untuk mencoba menanam buncis.
Ketika ditanya bagaimana hal ini baru-baru ini ditemukan, jawabannya sederhana.
Mungkin sebagian dari itu terkadang kita terbiasa melakukan hal yang sama, kata McKinney-Cherry. Ini mudah, sederhana, dan dapat diprediksi. Satu hal yang tidak ingin dilakukan oleh seorang petani adalah mengambil risiko dan sebagian besar bisnis juga tidak melakukannya. Mereka ingin tahu bahwa sesuatu memiliki semacam nilai di kemudian hari.
McKinney-Cherry juga menjelaskan bagaimana menurutnya penemuan buncis di Negara Bagian New York berpotensi terjadi seiring waktu.
Saya percaya karena pasar buncis terus tumbuh, dan seiring perubahan penggunaan buncis, kita mungkin akan mulai melihat buncis muncul di supermarket beku karena kandungan proteinnya sangat tinggi, katanya. Ini lebih baru dan generasi muda sangat tertarik dan sangat sadar akan kandungan protein, dampak pada lingkungan kita, serta kesehatan secara keseluruhan.
cara detoks thc dalam 2 minggu
Dengan keberhasilan yang baru ditemukan dari pertumbuhan buncis di negara bagian, ada kemungkinan permintaan buncis segar. New York memiliki potensi untuk memiliki ceruk dalam tanaman dengan kedekatannya dengan tempat-tempat seperti Toronto, New York City, dan Philadelphia.
Ketika ditanya bagaimana buncis dibandingkan dengan jagung, tanaman yang sangat umum ditanam di New York, McKinney-Cherry mengatakan sangat mirip.
Kadar air untuk buncis sangat, sangat penting, katanya. Jika terlalu banyak, mereka akan berkecambah dan harus kering.
Panen itu tampaknya menghasilkan tanaman buncis yang layak, bahkan setelah melalui dua kali hujan salju.
Dengan menemukan cara bagi bisnis untuk mendapatkan buncis mereka dari dalam Negara Bagian New York, ini tidak hanya membantu bisnis dalam mencari produk, tetapi juga menghemat biaya transportasi serta membantu lingkungan dengan mengurangi porsi transportasi sepenuhnya.
Penemuan ini juga memberi petani pilihan untuk menambahkan satu tanaman lagi ke rotasi mereka setiap musim, meskipun pasar buncis di negara bagian itu tampaknya masih tumbuh.
Secara keseluruhan tampak bahwa pilihan menanam buncis memiliki banyak manfaat bagi konsumen, bisnis, petani, dan lingkungan. Ini juga merupakan satu lagi peluang positif dan berpotensi menguntungkan bagi negara bagian New York dan dunia pertaniannya.
Sementara proyek percontohan dirahasiakan pada awalnya, peternakan di seluruh negara bagian sekarang dapat memanfaatkan penemuan tersebut.
Dapatkan berita utama terbaru dikirim ke kotak masuk Anda setiap pagi? Daftar untuk Edisi Pagi kami untuk memulai hari Anda.
